トースト（とキッチンの整理整頓）が好きなら、これが必要です

Jan 07, 2024

ワイルダー・デイヴィス著

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典型的なトースト ラックは、小さなテリアとほぼ同じサイズの金属製のトレイで、温かいトーストのスライスを保持するための一連の直立した金属製のアーチ道またはコイルが付いています。 ほとんどの製品にはハンドルが付いているので、キッチンからテーブルまで簡単に持ち運ぶことができます。 知られている最古のトーストラックは、貴族の食器の装飾が施されたスターリングシルバーの見本で、主に英国とその植民地化された国々で 18 世紀後半から存在していました。

イギリス人は昔から、そして今でもトーストラックを愛しています。 彼らはオンラインで賞賛を歌い、テレビや映画で即席の役を与えます。 マスターピース シアターの作品から、人々が非常に長いテーブルの端で朝食を食べているシーンを選択すると、トースト ラックがその日の均等料金で一生懸命働いているのが見えます。 私が子どもの頃に初めて彼らのことを知ったのはこのことでした。具体的には、アマンダ・バインズ主演の 2003 年の映画『What a Girl Wants』のこのシーンです。

物体自体は決して謎ではありませんでした。 トーストラックは、アンティークショップやリサイクルショップ、さらには多くの家庭でも簡単に見つけることができます。 ただ、人々はトーストにそれらを使用しません。 彼らはそれらを紙、特に郵便物やナプキンに使用します。 シカゴ トリビューンは 2000 年にこの現象に言及した記事を掲載しましたが、古いトースト ラックを郵便オーガナイザーとして使用する習慣が単に Y2K 時代の革新であるとは私には思えません。 私の同僚のエミリー・ファリスは、リサイクルショップで見つけたトーストラックを紙幣入れに使っており、母親も同じことをしていたのを覚えています。 （彼女によれば、それが実際に乾杯用であると知るまでに10年が経過したという。）

しかし、このメタルラックは紙製品を分類するためだけのものです。 冷めてもトーストをドライでカリカリに保ち、最も熱心なユーザーがトーストをトーストにするために不可欠だと主張する理想的な食感とカリカリ感を生み出します。 「焼きたてのトーストをお皿の上に置くと、蒸気が発生して、食感が台無しになってしまいます」と、私の同僚のシルパ・ウスココビッチは説明します。 彼女はインドのチェンナイで、朝食のテーブルにトーストラックが置かれて育ちました。

プレートトーストの蒸気で柔らかくなった腹部に慣れている私のようなアメリカ人にとって、これは不可解な食事体験だ。 私は自分の食べるトーストに何か問題があるなどと考えたことは一度もなかったが、トーストラックに対する人々の熱意を考えると、これは大西洋を越えた料理の屁理屈ではなく、実際に私や他の多くの人が見逃してきたものであることが示唆された。の上。

しかし、私は新しいことに挑戦するのが好きで、20年かかりましたが、メールオーガナイザーをきれいにして、試してみました。 確かに、トーストは両面がカリカリのままです。また、ラックに置いたトーストは、皿の上でぐったりとしたスライスよりも早く冷める可能性がありますが、直接比較しない限り、それは実際にはわかりません。 ラックドトーストは構造があり、歯ごたえが高く、柔らかいスクランブルエッグをすくったり、スプリットエンドウのスープのボウルに浸したりするのに最適です。 完全にトーストされることに特化したトーストです。

とはいえ、私はアメリカの翻案がそれほど重大な誤用であるとは思わない。 誤解しないでください。トーストラックはトーストに最適ですが、私はトーストをそれほど頻繁に食べません。 しかし、私はナプキンを使用しており、毎日郵便物を受け取ります。 このちょっとした実験の後、トースト ラックを単なるトースト ラックとして使用するには、すべてのスロットが必要ないことに気付きました。 今では、バターまみれの郵便物や汚れたトーストを避けるための専用の側面を備え、あらゆることを少しずつ実行します。 ラックからトーストがどこでも普及するわけではないかもしれませんが、トーストラックが非実用的であると誰も非難することはできません。