ストローと使い捨て食器: これも紙でできており、環境や健康に有害な化学物質が含まれていることがよくあります。

Aug 15, 2023

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(dpa) 現在、多くのレストランでは、禁止されているプラ​​スチック製のストローの代わりに、紙製のストローを提供しています。 しかし、これらは環境や健康に害を及ぼす可能性もあると研究チームは「食品添加物と汚染物質：パートA」誌で警告している。 環境に優しいとされる紙や竹で作られたストローの多くには、PFAS として知られる長期持続性の潜在的に有毒な化学物質が含まれています。 EUでは2021年7月3日よりプラスチック製ストローの販売が禁止された。

アントワープ大学のティモ・グロフェン率いるグループは、ベルギーで入手可能な39ブランドのストローを調査した。 試験した紙ストロー20本中18本からPFASが検出された。 科学者らはまた、竹製ストロー5本中4本、プラスチック製ストロー4本中3本、さらにはガラス製ストロー5本中2本からも、さまざまな量でそのような物質を検出した。 PFAS が検出されなかったのはステンレス鋼のストローのみでした。

研究者らは、特別な質量分析技術を使用して、とりわけトリフルオロ酢酸とトリフルオロメタンスルホン酸を発見した。 「これらの化学物質はどちらも水に溶けやすいため、ストローから飲料に移行するリスクがあります」と研究者らは説明する。 ストローに含まれるこれらおよび他のPFASが人体に吸収されるかどうか、またどの程度吸収されるかについては、より詳細に研究する必要がある、と研究者らは述べている。

タイヤの摩耗から生じる化学物質が、下水汚泥や廃水を介して野菜に混入する可能性があります。

PFAS (過フッ化アルキル化合物およびポリフッ化アルキル化合物) は、とりわけ、紙ストローを浸漬から保護するために使用されます。 研究著者らは、潜在的に有害な物質は必ずしも製造過程で意図的に添加される必要はない、と強調している。 また、汚染された原料やプロセス水を通じて製品に侵入する可能性もあります。

「紙や竹などの植物由来の素材で作られたストローは、プラスチックで作られたストローよりも持続可能で環境に優しいと宣伝されることがよくあります」とグロッフェン氏は言う。 「しかし、これらのストローにPFASが含まれているということは、それが必ずしも真実ではないことを意味します。」 同氏によると、少量のPFAS自体は有害ではないが、すでに体内に存在する化学物質への曝露を増加させる可能性があるという。 「最も持続可能な代替品は、再利用可能でPFASを含まず、完全にリサイクルできるステンレス鋼ストローであると思われる」と研究チームは結論付けている。

使い捨てプラスチックカップの代替品としての紙カップがヨーテボリ大学の研究チームによって研究されています。 紙は耐油性や耐水性がないため、食品の包装材として使用する場合には表面コーティングを施す必要があります。 多くの場合、このプラスチック フィルムは、トウモロコシなどの再生可能な原料から作られるバイオプラスチックの一種であるポリ乳酸 (PLA) で構成されています。

ジャーナル「環境汚染」に発表された研究では、ベサニー・カーニー・アルムロス率いる研究チームが、ユスリカ種の蚊の幼虫を水と堆積物にさらし、その中のカップや蓋の一部がポリプロピレンやポリスチレン、ポリ乳酸などでできていたことを明らかにした。紙は1～4週間放置されていた。 研究によると、ユスリカは毒性研究のモデル種であり、生態系にとって重要な水生生物の重要なグループを代表する。 「すべてのカップが蚊の幼虫の成長に悪影響を及ぼした」とカーニー・アルムロス氏は述べた。

研究によると、さまざまな有害物質が材料から環境中に放出されます。 「紙ベースの食品包装には高レベルの過フッ化アルキル化合物やポリフッ化アルキル化合物が含まれている可能性がある」とこの研究は述べている。 物質が水または堆積物中に長く存在するほど、その影響は大きくなりました。 「バイオプラスチックには、従来のプラスチックと少なくとも同量の化学物質が含まれている」とカー​​ニー・アルムロス氏は述べた。 さらに、バイオプラスチックは効率的に分解されません。 生成されたマイクロプラスチックは、他のプラスチックと同様に、生物によって摂取されます。

「紙製の包装も他の素材に比べて潜在的な健康リスクをもたらしており、それがより一般的になってきている」と科学者は指摘した。 第二次世界大戦後、使い捨て製品が市場に登場し、大規模なキャンペーンで宣伝されたが、人類は今、再びこの間違った道から離れる必要がある、と彼女は語った。 環境と私たち自身の健康のために、使い捨てのライフスタイルに別れを告げる時が来ました。